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COOK BOOK 楽しい休日のブランチ

¥1,600(税込)
発行S50年 千趣会
判型B6判 198p
状態【B+】カバー少スレ 天地小口ヤケ その他内容に切れ折れ書き込み等はございません
ヤケはございますが、カバーを外した状態の本体部分は大変状態が良いです

千趣会発行 クック編集部編
※料理名が多いので抜粋して掲載しております。
【楽しいブランチ献立】
「パン」ホットトースト4種/チューリップトースト/クラブサンドイッチ/ホットドッグ/フランスパンと鶏のクリーム煮/ ブレッドオムレツとミネストローネ/オニオングランタンとパンケーキ/蒸しパン
「パスタとピッツァ」若鶏のソテーとサルビアライス/スパゲッティバジリコ/リガトーニのコスモポリタンサラダ/ お好みピッツァ/生ハムとマッシュルームのピッツァ/四季のピッツァ/スープ入りラビオリ/クレープ巻きカネロニ/ ニョッキのトマトソテー
「ライス」ハワイアンピラフ/カントリーライス/オムライス/変わりチキンライス/ビーフライス/ カレー雑炊
「ケーキ類・その他」紅サケのスフレ(冷製)/スイスロール/ホットケーキ/マフィン/ クレープミルフィーユ/ポテトのグラタン/すいとんスープ

【楽しいブランチのためのサラダと飲み物】
「サラダ」トマトサラダ/インゲンのサラダ/サラミ入りサラダ/海の幸のオードブル/盛り合わせサラダ/ オレンジのサラダ/マッシュルームとエビのサラダ/フルーツのサラダ
「スープ」かき玉スープ/ジュリアンスープ/サヤエンドウの卵とじスープ/ガスパッチョ/チキンブロス/ オニオングラタン/ミネストローネ
「ソフト・ドリンクス」 野菜ジュース/ミルクセーキ/アップルエード/モカノッグ/グリーンレモネード
「コーヒー」ホットコーヒー/コーヒーフロート/カフェオレ
「紅茶・ココア」紅茶/アイスティー/ルシアンティー/ココア

【パン】パンのいろいろ/手作りのパン(食パン・デニッシュペストリー)/パンの知識/材料の知識/道具の知識
【作っておくと便利】豚肉のソース漬け/チキンレバーペースト/フルーツのシロップ漬け/レモンバター/カリフラワーのカレーピクルス /豚肉のカレー佃煮
【世界のブランチ・そのお国ぶり】デンマーク/アメリカ/フランス/チェコスロバキア/インド

指導:芦原多摩子、森岡輝成、堀江泰子、堀江ひろ子、宮川敏子、福西英三、佐藤光代


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