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別冊家庭画報 喜ばれる 和食のおかず

¥216(税込)
発行S60年 世界文化社
判型27 × 22 cm 258p
状態【D+】表紙裏表紙少スレ 裏表紙上角折れイタミ 天地小口薄くヤケ小ジミ 裏表紙~1/3程僅かに水濡れ跡歪み 貼り付き等はなく通読には問題ございません その他切れ折れ書込み等ございません

料理研究家のわが家の献立(村上昭子 鈴木登紀子 久松育子 阿部なを 城戸崎愛 堀江泰子)/和食礼賛/四季のおかず「春」若竹煮 かつのたたき わらびの煮びたし 白魚の卵とじ うどのきんぴら ふきと魚の子の煮もの 「夏」なすの冷やし煮 冬瓜とえびの冷やし鉢 卵豆腐 うざくあえ あゆのたで酢 「秋」まつたけの土びん蒸し 吹き寄せ いもだこ きのこづくしの山かけ 子いもの柚子味噌煮 「冬」ふろふき大根 鮭の南蛮漬け 筑前煮 かぶら蒸し おでん/野菜と魚の旬暦/『毎日のおかず』焼き魚のコツ 煮魚のコツ 天ぷらのコツ から揚げのコツ 肉の煮もののコツ 和風焼き肉のコツ 豆腐の煮もののコツ 湯豆腐と冷や奴のコツ 厚揚げ・がんもどきの煮もののコツ 高野豆腐の煮もののコツ 卵焼きのコツ 卵とじのコツ 蒸しもののコツ 野菜の煮もののコツ おひたしのコツ 酢のもののコツ あえもののコツ/丼ものと混ぜご飯

調理:阿部なを 城戸崎愛 志の島忠 清水信子 鈴木登紀子 堀江泰子 牧田文子 村上昭子


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